La Quinzaine Gourmande du 9 au 22 octobre 2023
Menu à 50€ tout compris servi pour l’ensemble de la table
Cocktail maison « le Pinky » by l’Eurélienne
(Eau de vie de bière, sirop de sucre de canne, jus de citron et bière aux fruits rouges)
Ou le cocktail à la Fleur de Sureau ( sans alcool)
Entrées
Le Risoni aux cépes , crème de parmesan
(Risoni, maison Pastéole à Gommerville)
Ou
Le Pâté en croute à la volaille, foie gras et pistaches, gelée de cidre du Perche
(Volailles de la ferme de la Belvindière à Chapelle Royale et cidre Francis Vallée, Nogent-le -Rotrou)
Plats
Le Pavé de filet de bœuf aux shi také, soja, sésame et boulgour
Ou
Le magret de canard à la plancha, miel de sarrasin et confit d’oignons
(Volaille de la Ferme de la Belvindière à Chapelle Royale et miel du rucher Billard à Dammarie)
Tomme de Beauce et sa salade verte
(Tomme de Beauce de Mr Moulin Anthony à Chatillon en Dunois)
Desserts
Gratin de poire, sabayon à la bière l’Eurélienne et émietté de spéculoos
Ou
Cake au butternut, noisette et graines de courges, pommes caramélisées
(Graines de courges de « Valconie » A Eole-en-Beauce)
Cafés et ses mignardises
Vins : Vins de l’Orléanais, Clos Saint-Fiacre, à Mareau-aux-prés
Bénédicte et Hubert Piel, Appellation Orléans Contrôlée
A raison de deux verres par personne.
Orléans Blanc 2022
Orléans-Cléry Rouge 2020
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Menu Gourmet en herbe 18,00 (moins de douze ans)
Limonade artisanale » La Beauceronne » ou « Beauce Cola »
Entrée, plat et dessert en portion « enfant » au choix dans le menu
Menu Gourmet en herbe 17,00 (moins de douze ans)
Limonade artisanale » La Beauceronne » ou « Beauce Cola »
Entrée, plat et dessert en portion « enfant » au choix dans le menu
