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LE TRIPOT

- RESTAURANT -

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Maryline et Bruno vous accueillent

dans une maison chargée d'histoires

à quelques pas de la Cathédrale,

car à l'origine s'y trouvait en 1553,

“Le Tripot de Jérusalem”,

l’un des plus cotés de la ville.

La porte d’entrée est d’époque Renaissance

et porte l’inscription latine:

“VALEANT QUI DISSIDIUM VOLUNT”

ce qui signifie:

“ HORS D’ICI LES QUERELLEURS”

 

On peut supposer qu’il s’agissait de l’une des entrées d’un jeu de

paume. En effet, à cette époque les lieux réservés

au jeu de paume se dénommait TRIPOT. 

Il fut supprimé en 1712.

 

"Maitre Restaurateur" depuis plusieurs années, nous devons appliquer un cahier des charges prévus par un arrêté ministériel comprenant des règles plus exigeantes et plus larges que celles retenues

pour la mention « Fait maison ».

Nous respectons par principe les règles fixées pour le « Fait maison ».

 

En application des règles d’hygiène, nos fonds de sauce ont pour base des produits sous forme de pâte que nous achetons chez un fournisseur de qualité

et dont nous nous servons journellement en fonction de nos besoins.

 

L'appartenance au Label «Terres d'Eure et Loir » nous conforte dans notre démarche de travailler

des produits frais de saison et de qualité.

 

 

Notre carte et nos menus varient au fil du temps et nous remercions les producteurs qui y participent en ce moment :

 

-- Asperges vertes, EARL Granveau, Villeneuve Languedoc, Réclainville

 

--Fromage de chèvre de Mme Pousse Marie-Thérèse, Nottonville

 

--Bière artisanale produite par Mr Crosnier, Microbrasserie à Chandres, Sours

 

--Cidre fermier du Perche, Mr Vallée Francis, Le Baguet, Nogent-le-Rotrou

 

--Miel, Jean-François Billard, Dammarie

 

-- Légumes de saison Bio suivant production, Earl Aux petits légumes, Mr et Mme Mornas, Sours

 

-- Limonade et Beauce Cola, Maison Savouré, Janville

 

 --Œufs de poules élevées en plein air, Bruno Debray, La Croix-du-Perche

--Moutarde, Terre Délices, François Lorin, Digny

-- Petit Epeautre, Earl Guyet, Saint-Arnoult des bois

--Fraises (Suivant production), La Fraiseraie de Sours,

Mr Prevosteau, Sours

-- Sablés de Beauce, Minoterie Viron, Le Coudray

--Safran, Mr De Smet Samuel, Ferme de Badonville, Broué

 Sans oublier :

--Baguettes et pains spéciaux, Boulangerie La Fournée, 

Mr et Mme Jousset, Chartres

 

-- Pommes de terre, Frédéric Ménard, Fontaine la Guyon

INFOS PRATIQUES

11 Place Jean Moulin

Accés par la Rue collin D'Harleville

Chartres 28000

 

e-mail:restaurant.letripot@orange.fr

Tel: 02 37 36 60 11

SARL LE TRIPOT
au Capital de 7 622,45 Euros
RC Chartres B 421 012 816

APE 5610A

« En cas de conflit lié à la prestation servie dans notre établissement et après avoir saisi le service « client » et à défaut de réponse satisfaisante dans un délai d’un mois, le client peut saisir le Médiateur du Tourisme et      du Voyage, dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel »         

Un
 

 
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