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Chers clients,

Toutes les cartes cadeaux qui sont arrivées à expiration en novembre, décembre 2020 et ainsi que celles qui vont expirées dans le premier trimestre 2021 seront acceptées jusqu'à la fin de l'année 2021.

Nous vous proposons les plats de la Carte et 
une formule à emporter autour du menu "Tripot" 
avec entrée, plat et dessert.

LE TRIPOT

Votre restaurant près de la cathédrale de Chartres depuis 19 ans

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Maryline et Bruno vous accueillent

dans une maison chargée d'histoires

à quelques pas de la Cathédrale,

car à l'origine s'y trouvait en 1553.

 

“Le Tripot de Jérusalem”

 

L’un des plus cotés de la ville.

La porte d’entrée est d’époque Renaissance

et porte l’inscription latine:

“VALEANT QUI DISSIDIUM VOLUNT”

ce qui signifie:

“ HORS D’ICI LES QUERELLEURS”

 

On peut supposer qu’il s’agissait de l’une des entrées d’un jeu de

paume. En effet, à cette époque les lieux réservés

au jeu de paume se dénommait TRIPOT. 

Il fut supprimé en 1712.

"Maitre Restaurateur"

Depuis plusieurs années, nous devons appliquer un cahier des charges prévu par un arrêté ministériel comprenant des règles plus exigeantes et plus larges que celles retenues pour la mention:

« Fait maison »

Nous respectons par principe les règles fixées pour le

« Fait maison ».

En application des règles d’hygiène,

nos fonds de sauce ont pour base des produits sous forme de pâte

que nous achetons chez un fournisseur de qualité

et dont nous nous servons journellement en fonction de nos besoins.

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"Terres d'Eure et Loir"

L'appartenance au Label «Terres d'Eure et Loir » nous conforte dans notre démarche de travailler

des produits frais de saison et de qualité.

 

 

Notre carte et nos menus varient au fil du temps et nous remercions les producteurs qui y participent en ce moment :

-- Asperges vertes, EARL Granveau, Villeneuve Languedoc, Réclainville

--Fromage de chèvre de Mme Pousse Marie-Thérèse, Nottonville

--Bière artisanale produite par Mr Crosnier, Microbrasserie à Chandres, Sours

--Miel, Jean-François Billard, Dammarie

-- Limonade et Beauce Cola, Maison Savouré, Janville

--Œufs de poules élevées en plein air, Bruno Debray,

La Croix-du-Perche

--Moutarde, Terre Délices, François Lorin, Digny

-- Petit Epeautre, Earl Guyet, Saint-Arnoult des bois

--Fraises (Suivant production), La Fraiseraie de Sours,

Mr Prevosteau, Sours

--Safran, Mr De Smet Samuel, Ferme de Badonville, Broué

--Lapins , Sarl des Calottiers, Le Bois Rouvray, Faviéres

Et Aussi :

--Cidre fermier du Perche, Mr Vallée Francis, Le Baguet,
Nogent-le-Rotrou

-- Légumes de saison Bio suivant production, Earl Aux petits légumes, Mr et Mme Mornas, Sours

--Baguettes et pains spéciaux, Boulangerie La Fournée, 

Mr et Mme Jousset, Chartres

-- Pommes de terre, Frédéric Ménard, Fontaine la Guyon

--Escargots du Perche, "les escargots de la colline",

La Bretonnière, Condeau (Orne)

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Nos Partenaires:

--Office du Tourisme de Chartres

--Association "Terres d'Eure et Loir"

--Chartres en lumières

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