Menu de la Saint-Sylvestre et Du Déjeuner du Nouvel An,

                 82,00€ prix net avec fromage

                 Ou 80,00€ prix net sans fromage

 

(Un dépôt d’arrhes de 40,00€ par personne sera demandé pour valider la réservation)

 

Cocktail « Le Christmas Daïquiri 

(Rhum Blanc, Sirop de framboises et jus d’oranges sanguines)

 Mise en bouche

Entrées

Le Foie Gras de canard maison et son chutney aux fruits secs

Ou

La Salade de homard et escalope de foie gras de canard poêlée, champignons,  

kasha et vinaigre de framboises

 

Plats

Le Pavé de filet de bœuf français en croute de châtaigne, purée de pommes de terre vitelotte

et sauce truffée

Ou

Le Filet de Bar à la plancha, panais et beurre de miel et d’agrumes

 

Le Panaché de fromages et sa salade aux noix     

Desserts

 La Crème brûlée au praliné

Ou

Le Délice chocolat- fruits de la passion, coulis de mangue

Ou

Les profiteroles, glace au Grand-Marnier et coulis de cacao

 

Une coupe de Champagne sera servie avec le dessert