Menu de la Saint-Sylvestre et Du Déjeuner du Nouvel An,
84,00€ prix net avec fromage
Ou 82,00€ prix net sans fromage
(Un dépôt d’arrhes de 40,00€ par personne sera demandé pour valider la réservation)
Cocktail Maison
Mise en bouche
Entrées
Le Foie Gras de canard maison et son chutney Pomme et Noix
Ou
La Salade de Mâche, Ris de veau, langoustines et safran
Plats
Le Suprême de Chapon en deux cuissons, marrons, topinambours et girolles
Ou
Le Filet de Saint-Pierre à la plancha, Polenta moelleuse aux senteurs de truffe,
sauce mousseline au Champagne
Le Panaché de fromages et sa salade aux noix
Desserts
La Crème brûlée Chocolat blanc et Cointreau
Ou
Le Délice chocolat et mandarine, crème à la Mandarine Impériale
Ou
L’Ananas rôti aux épices servi tiède et sa glace au pain d’épices
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Une coupe de Champagne sera servie avec le dessert
