Menu de la Saint-Sylvestre et Du Déjeuner du Nouvel An,
80,00€ prix net avec fromage
Ou 78,00€ prix net sans fromage
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(Un dépôt d’arrhes de 40,00€ par personne sera demandé pour valider la réservation)
Cocktail maison au Cointreau et griottes
Mise en bouche
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Entrées
Le Foie Gras de canard maison et son chutney aux fruits exotiques
Ou
Le Duo de Boudin blanc truffé et langoustines en nage de Coteau du Layon
Et julienne de légumes
Plats
Le Feuilleté de ris de veau, crème de morilles, châtaignes et purée de topinambours
Ou
Le Filet de turbot, risotto de petit épeautre et pesto à la noisette
Le Brie truffé et sa salade aux noix
Desserts
La Crème brûlée au praliné
Ou
Le Millefeuille à la mangue et coulis passion
Ou
La Feuillantine de chocolat noir et oranges, sorbet mandarine
Une coupe de Champagne sera servie avec le dessert
